阿里彩票|阿里彩票_Welcome:喜欢吃乌冬面的你会自己做一碗吃吗

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  在日本面类菜单里,最人气的是荞麦面和乌冬面!不管春夏秋冬,老少都皆宜。那么今天小编就给大家仔细的介绍下乌冬面吧!

  乌冬面,主要是由小麦粉做出来的,搭配和风汤汁,这是最经典的日式食用方法了。但是根据地域不同,还会添加一些食材,但是不会影响乌冬面本身的独特味道。乌冬面在日本已经成为了必备的家庭餐,就像我们平时在家煮挂面一样日常!

  将乌冬面,在煮沸的热水中煮一下,根据面的种类不同会有不同的盛面食器,比如冷乌冬的话,要把水分空干放在特制的竹帘上。其他的有土锅,桶之类的。将面煮熟后,捞出来温热的状态吃也可以,过下冷水再食用也是可以的。

  据说乌冬的起源来自于远古的中国,传进来的时候形状像是江米团子一样圆,随着人们的手艺熟练,江户时代开始加入了酱油汤汁调配,面也由圆形变成了细长型的乌冬面。顺便说一下江户时代开始人们开始使用鲣鱼做起了料理。混乱的战国时代结束后,平和的江户时代到来,人们享受着衣食无忧的日子,将饮食作为一种文化开始传承,尽管存在地区差异,但饮食文化长期以来一直深受日本人的喜爱。

  乌冬的分类大概分为:半生乌冬,生乌冬,干乌冬。基本上都是以小麦粉、盐和水制作的面食,粗细和硬度因产地而异。

  乌冬面的做法很多,像盖浇乌冬这样的,要先将乌冬放入热热的汤汁中,用筷子食用。汤汁可以直接就着碗饮用或者是用食用乌冬的专用勺子。如果喜欢吃辣味,还可以添加辣椒粉,芝麻,姜末,小葱等等。有一点需要注意的是随着时间的迁移,面会变软不筋道了,趁热吃会更美味哦!

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